星空体育，男，汉族，1976年12月生，重庆人，大专学历，国度中式烹饪高级技师，国度名厨果木，餐饮业国度级评委，国度高级养分师，高级食物打点师果木，重庆金牌大厨，国度名厨编委会荣耀委员，中国国际厨师协会副会长，现任重庆南川恒安戴斯大客栈行政总厨。

　　擅长川菜、粤菜、淮扬菜及西餐的革新研发，融会融会，勇于革新，创作的代表菜品有幼米炖辽参、法度焗龙虾仔果木、果木幼牛柳等。

　　蒋能同道从事厨房作事近20年，有过AAPP800人国宾的欢迎（亚太部长集会）、亚太市长峰会、亚洲银行集会、亚洲足协集会及多国元首与全国名流的主厨。个中出席了重庆大全国客栈、重庆希尔顿客栈、重庆财产戴斯客栈、重庆恒安戴斯大客栈等客栈的开业策划。2009年荣获中-加-美国际大奖赛特金奖，2007年加入香港国际美食大奖赛夺得了一枚银牌，2013年7月正在国度名厨搜集评比中，被授予2013“国度名厨”称呼，并被选入中华百姓共和国《国度名厨》（第二卷）。

　　用芳香高汤煨至软糯，鲜美幽香。辽参闭东刺身，以高汤煨造果木，再用幼米煨熟，以是辽参吃起来不只软糯鲜美，还带有明白的米香。辽参全用净水泡发，不加任何增加剂，再用老鸡、筒骨、龙骨、凤爪、干贝等熬煮的高汤煨至软糯，使得辽参全部接收了高汤的美味。再放入煮熟的幼米中煲熟，吃起来不只带有幼米的幽香，并且养分愈加充裕果木，拥有养胃解油的效能。

　　隧道法度香草风韵，咸鲜奶油味浓。用料新奇，味道鲜美，考究色香味形的配合，考究菜的鲜嫩原汁原味，用隧道的法度烹调方式造造而成。

　　用果木来为烤肉增味，是海表不断以后的古板。首选的是苹果木、枣木、荔枝木、樱桃木等香气芳香的木料。树龄中等的燃烧起来最“给力”，以是成了果木烧烤牛扒的首选。缓缓上升的果木料烟改正在烤炉中酿成了烟熏的功效，勾结出烤肉的鲜香，让人的味蕾也随着“绽放”。

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